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Application Iphone - Zechef

avril 17th, 2010 | par dam2500 |

ZeChef.com annonce la disponibilité de « ZeChef lite », une application culinaire gratuite sur iPhone et iPod touch. L’application peut être téléchargée sur l’App Store d’Apple
Les applications de recettes de cuisine sur iPhone sont déjà nombreuses mais « ZeChef lite » se distingue des autres grâce à des caractéristiques uniques qui devraient la faire sortir du lot.

Il s’agit tout d’abord de la participation de Chefs reconnus :
•    William Ledeuil, Chef de l’année 2010 du guide Gault et Millau et auprès duquel Romain, Top Chef 2010, a fait ses classes,
•    Flora Mikula, Chef de l’année 2009 du guide Pudlo,
•    Julien Duboué, meilleur bistrot 2009 du guide Pudlo,
•    Bertrand Grébaut, révélation de l’année 2009 du guide Omnivore,
•    Remi Van Peteghem, jeune talent France 2008 du Gault et Millau,
•    …
En tout, ce sont 10 Chefs prestigieux qui dévoilent quelques unes de leurs meilleures recettes (50 recettes au total) et donnent des conseils pour les réussir.
La faisabilité des recettes : quand on parle de grands Chefs on imagine souvent que leurs recettes sont infaisables pour le commun des mortels. Or l’application ZeChef ne propose que des recettes qui ont été « testées » et réussies par des particuliers. Les photos sont le résultat de ces « tests ». Chacun pourra donc obtenir le même résultat et pourquoi pas mieux.
Les recettes sont variées, souvent inventives et sont (ou ont été) à la carte des restaurants des Chefs. Certaines de ces recettes sont emblématique de leur cuisine, le type de plats qu’ils ne peuvent pas retirer de leur carte tant ils sont demandés par leurs clients (le risotto de coquillettes de Jérôme Gangneux, la soupe froide de pamplemousse au basilic de Gilles Ajuelos, les raviolis de daurade de William Ledeuil, le magret de canard de Julien Duboué, la mousseline d’huître de Mathieu Garrel, etc).
L’autre avantage des recettes de Chefs est qu’elles sont étudiées pour que les finitions soient rapides : les préparations se font à l’avance (ce que les Chefs appellent la mise en place) ce qui permet au cuisinier amateur de ne pas passer son temps en cuisine pendant le repas.
L’application propose des services avancés comme l’ajustement intelligent des ingrédients au nombre de convives, le choix des recettes en fonction des saisons, les ingrédients de substitution et un découpage clair entre la préparation et la finition. Certaines fonctionnalités sont uniques comme le calcul du temps de travail nécessaire à la réalisation d’une recette en fonction du nombre de convives et du niveau du cuisinier.
La navigation est simple et intuitive. On peut accéder aux recettes par Chef, par type de plat (entrée, plat, dessert) et par saison. Les explications détaillées et les conseils des Chefs permettent de réussir à coup sûr des recettes inédites qui surprendront vos invités.
ZeChef lite : la seule application culinaire gratuite sur iPhone à proposer des recettes de Chefs.